Snuset odlas på Visingsö. Tobaksplantorna växer på Krook microplantage i Tunnerstad.
Snussorter med namn från Visingsö.
Elis vingar är en basblend av lössnus som är gjord av plantans Lamina. Jag använder Elis vingar som en ”fond” av snus, när jag tar fram tre olika snussorter. Namnet, Elis vingar, var i folkmun benämningen på ett vindkraftverk som stod på bonden Elis marker på Visingsö. *Läs den långa sanningen om Elis vingar här.
Vindkraftsverkets tre vingar har fått ge namn åt tre olika blender av snus.
Tobacco Wings; Bakat av sydafrikansk ”African Red” och smakfull Svartahavet tobak. Med arom av lagrad tobak. Lamina. Struktur medel till fin. Styrka över medel.
Sweet Wings; Tre tobakssorter i baket, bl a Sam Sun Black Sea (Svartahavet tobak). ”Stöpt” i honung från öns biodlare och med en aning naturlakrits. Lamina. Struktur medel till fin. Styrka över medel.
Hot Wings; Bakat och smaksatt som ett modernt snus. Delar av tobaken är mald grov. Kryddat med Visingsöodlad orange Portokolova chili och en nypa från citrusväxter. Blomkrona, stjälkmjöl och bladmjöl. Struktur medel till grov. Styrka medel.
**.
”Det ska smaka snus, men det andra ska finnas där nånstans”.
** Det här snuset (Hot Wings) tar man en nypa av och lägger in direkt eller på sin höjd en lätt kramning innan du lägger in prillan. Då gör det sig bäst, tycker jag. Gillar du att krama prillor så är det bara att krama på!
Very small batches.
Ibland finns tillfälliga snus batches av de tre ”Vingarna”. Det är samma grundrecept som original men tillfällig batch skiljer sig i kornstorlek, konsistens och/eller struktur och styrka. Förmodligen återkommer inte samma batch när den väl är slut.
KATEGORIER ENLIGT KROOK.
Val av tobaksplantans olika delar och kornstorlekar på tobaksmjölet sätter en avgörande personlig prägel på det färdiga snuset.
Mjöl & plantdelar, fem kategorier, enligt Krook:
Stjälkmjöl är ett tobaksmjöl av bladets mittnerv.
Lamina består av ¾ All Lamina och ¼ stjälkmjöl.
Bladmjöl är tobaksmjöl av bladets nerver och bladmassan. (2/3 All Lamina och 1/3 stjälkmjöl).
All Lamina är tobaksmjöl av enkom bladmassan.
Blomkrona är mjöl av hela kronan d v s stjälkar, frön, frökapslar, blommor samt de små toppbladen.
Snus styrkekategorier (av utvalda sorters tobaksplantor).
Snusets styrka på en skala om sex kategorier, enligt Krook:
Svag
under medel
medel
över medel
stark
X stark
Snusets struktur, sex kategorier, enligt Krook:
Fin
Medel till fin
Medel
Medel till grov
Grov
X grov (eventuellt skuren)
Det handlar ”bara” om snus, men folk vill gärna sätta ett finger på vad som är vad…….
Av egna erfarenheter och uppskattningar, tillsammans med källor och fakta från andra tobaksaktörers funderingar och uträkningar, bestämde jag mig för att ta fram Krook Snus egna bedömningskategorier (de ni kanske läst här ovan). Det är riktlinjer som kan underlätta när man pratar om olika snustyper. Kategorier om konsistens och olika smaker lämnar jag till snusaren själv att känna (måste finnas ofantligt många benämningar att fånga en smak på, tänker jag). Kanske man upplever den här smaken/känslan av ” lagom begynnande murken Ene i daggkåpefuktig solstrimma på heds arla försommarmorgon”. Kanske kan vara nått, med ett litet glas Rum till så kanske….:). Det finns så många olika varianter av bedömningskategorier som det kanske finns snusare och närmare tanke kan vara det de brukar säga i Pirates-filmerna. ”The code is more what you’d call ’guidelines’ than actual rules”- Barbossa.
Förvaring av Krook Snus.
Snuset skall förvaras svalt. Bästa stället att förvara snuset på är det stället som inte ger kondensvatten på insidan av locket eller förvaringspåsen. Krook Snus mognar bäst i 8°C – 12°C. På prov har vi haft en försluten Strongbag liggandes i rumstemperatur i tre månader och med resultatet något mindre fuktigare snus. Men smaken framträdde mer direkt. Så håll ditt snus lagom svalt, i en källare eller så. I fryst tillstånd händer det att det blir frost på ytan av snuset eller insidan av locket i en dosa och det är ju kondens. Så frystorka inte ditt snus om du inte måste och kortare förvaring i frys funkar nog.
Softpack © i frysen?
Om du skulle råka lägga softpacken med snus i frysen så får vaxet på softpacken en matt yta efter ett tag. Någon kanske tycker det är snyggt, men om du vill ha tillbaka den glansiga ytan igen är det bara att värma på softpacken med en fön lite granna (ha ett papper i softpackfickan, ifall du värmer för hårt kan den annars klibba ihop). Sen håller det ett bra tag och softpacken polerar sig själv när den åker upp och ner i jeansfickan. Jag har testat att polera Bivaxet med en trasa, det funkade ok med tog tid. Det är med Bivax som med bilvax, man måste polera det för att få en glansig yta. Men en naturlig egenskap hos Bivax gör att det räcker att ”hetta” upp det lite för en glansig impregnerande yta.